厨房问题调查：什么困扰着你追求饮食健康

　　民以食为天。中国有着悠久的饮食文化，从街头小炒到满汉全席再到如今的三明治、汉堡包，随着西方“洋快餐”的加入，中国的饮食文化进入了一个中西文化融会贯通的“新饮食文化”时代。不过伴随着食品安全问题的频频曝光，人们也开始远离餐厅食品而选择自己动手烹饪，但随之而来的厨房问题也让人们苦不堪言。尤其是在开放式厨房逐渐走进中国消费者的家庭之后，中国做菜的油炸爆炒给家庭环境带来了许多烦恼。

那么在日常生活中，消费者都有哪些厨房困扰呢？万维家电网在金九银十来临之际，对一些消费者进行了随机采访。

采访时间：2013年8月26日


采访地点：中塔大中电器卖场及周边地区

采访对象：20-40岁人群

采访内容：1、在家是否经常做饭；2、偏爱中餐还是西餐；3、是否经常遇到厨房油烟四起的情况；4、是否遇到过厨房串味；5、让你不想做饭的原因有哪些。

什么困扰着你追求饮食健康
调查结果
在为期4个小时的随机调查中，我们共采访到了37位关注厨房问题的消费者。通过简短的调查问卷及现场采访，我们发现除了不会做饭之外，最破坏消费者下厨好心情的原因有：厨房油烟、刷锅洗碗、油烟机滴油、油烟机噪音大等问题。

厨房油烟影响消费者下厨情况

经过统计，在现场收到的37份问卷你调查中，最影响消费者下厨的原因就是厨房油烟四起的问题，其中28名消费者选择了“非常影响”，7人选择“较为影响”，2人选择了“一般影响”，而“很少影响”和“不影响”情况为0。

厨房油串味响消费者下厨情况

在厨房串味的问题上，“非常影响”和“较为影响”的消费者总数占24人，“一般影响”为6人，而剩下的7位不知道什么是“厨房串味”的消费者选择了“很少影响”或“不影响”。

刷锅洗碗影响消费者下厨情况

在“刷锅洗碗”问题上只有6名消费者选择了不影响，看来大多数消费者还是不太愿意“刷锅洗碗”的。

油烟机噪音影响消费者下厨情况

油烟机噪音问题也是消费者头疼的事情，因为嗡鸣声常常吵得消费者头疼，其中觉得油烟机噪音影响生活的消费者占据了27人，超过了72%。

油烟机拆洗难易程度调查

使用一段时间后，油烟机就开始被油渍包围，超过60%的消费者认为清洗困难，而只有8%的消费者认为油烟机清洗较为简单。

家用油烟机性能调查

在家用油烟机性能的调查方面，不到半数的消费者对自己家的油烟机吸烟效果满意，而另外的54%以上的消费者，对自己家的油烟机性能不是特别满意。

什么困扰着你追求饮食健康

各品牌油烟机技术支持情况
油烟机作为厨房环境的守护者，在很大程度上影响着消费者下厨烹饪的心情，那么消费者对目前市场上的油烟机技术认可情况又是怎么样的呢？在今年7月份的装修旺季，万维家电网对八大品牌油烟机做了一次线上投票调查，让我们再回顾下消费者认为哪些烟机技术可以为自己创造一个良好的厨房环境。

数据来源于万维家电网7月份线上调查

从7月份的线上投票调查可以看出，消费者对老板油烟机的大吸力技术最为关注，支持率高达89%；接下来依次为方太高效静吸支持率为75%；西门子阿基米德风道系统支持率为70%；美的智能蒸汽洗技术支持率为66%；万和双涡轮技术支持率为61%；德意全直流变频技术支持率为45%；海尔超大风量技术支持率为37%；万家乐静芯蜗壳技术支持率为24%。

（点击查看调查问卷）

从目前市场上的支持率来看，消费者对大吸力的抽油烟机还是普遍关注的，毕竟谁都不想在一个烟熏火燎的厨房环境下多呆一分钟，因此只有更加彻底吸除厨房异味的有烟机技术，才会获得更多网友的青睐和支持。