烹饪能力大考验 三洋EM-L520TBX微波炉评测

　　三洋EM-L520TBX微波炉评测

引 言：

从1946年第一台微波炉发明至今，微波炉已经有近70年的历史了，不过微波炉被广泛使用在中国家庭中还是近两年的事情。微波烹调效率较高，所需时间较短，出水较少，在达到成熟或达到杀菌要求时，各种维生素的损失低于油炒烹调的方法，更大大低于水煮方法，因此人们也越来越愿意选择用微波炉烹饪美食。

微波炉在使用过程中，加热是否均匀是很多消费者着重考虑的一点。一直以来，我们在使用传统的微波炉进行解冻时，经常会出现由于受热不均匀等情况，而造成一部分食材被过度加热，而另一部分则还为加热透的情况。随着微波炉技术的不断发展，尤其是变频微波炉的出现，这种情况已经很少出现。而光波技术的引入，更是让微波炉功能愈显丰富，逐渐成为家中得力的厨房帮手。

日前，万维家电网厨卫频道收到了三洋送测的新款EM-L520TBX变频微波炉。在此之前我们已经给大家奉送过此款机器的拆箱大图，这次我们将从此款微波炉的功能方面进行全方面的评测。在后面的文章中，万维家电网通过设计蒸、烤和烹饪蔬菜的环节，全方位呈现微波炉的不同功能。

三洋EM-L520TBX微波炉评测
我们先从外观来说。传统印象中微波炉的开门方式都为侧拉型，下拉门的开门方式则更多的是被运用于烤箱中。突破传统外观模式，三洋新款EM-L520TBX微波炉采用了下拉门的设计，值得一提的是，这个下拉门可承重2Kg，瞬间变成一个小操作台，在使用过程中会带来不少便利。

三洋EM-L520TBX微波炉

三洋EM-L520TBX微波炉外观方面中规中矩，灰色与黑色的颜色外观低调不失稳重，双层钢化玻璃门和金属屏蔽网能有效防止微波泄露，使用起来安全放心。三洋EM-L520TBX微波炉的前面板为整体铆接技术，做工精良，尽显大家风范。

三洋EM-L520TBX微波炉

三洋EM-L520TBX微波炉采用SETM旋波平台技术，人性化的宽平台设计，彻底改变传统微波炉上下冷热不均匀的情况，均匀更高效。腔壁纳米渗锌喷涂结合腔顶不锈钢材质的复合内胆，能确保完美烧烤效果。

不锈钢内胆可有效抑制细菌滋生，四面不锈钢反射，更利于微波多次反射，加强微波效率，从而达到节能效果。

三洋EM-L520TBX微波炉的平板采用进口高效微晶玻璃平板，大大提高能效，并且密度更高，更耐磨。

旋钮式调节设计，方便在时间温度和分量上进行选择。

附送的蒸笼

随微波炉附送蒸笼可以丰富微波炉的烹饪方式，同样采用优质食品级的塑料材质，让大家可以放心使用。

其它附件

三洋EM-L520TBX微波炉评测
在我们日常生活中，将速冻食品解冻，是我们经常会用到的微波炉功能之一，这里我们对一块重1Kg的牛肉进行了解冻测试。通过实际测试，整个过程耗时12分钟，解冻效果让人满意。

从图上我们可以看出，三洋EM-L520TBX微波炉的下拉门在这里显然成了一个操作小平台，给操作带来不少便利。

将食材放进微波炉后，三洋EM-L520TBX微波炉可在食材重量方面进行选择，可选范围为200g-1600g，针对食材的重量来选择加热时间，更加节能。

在解冻过程中，三洋EM-L520TBX微波炉会自动停止加热来提示给食材翻面。

经过12分钟，重为1kg的牛肉已经很容易被切开，而且没有出现边缘焦，中间还被冻实的受热不匀的情况，解冻能力不错。

整个解冻过程耗时12分钟，用电0.1054度，为了能快速享用美味，12分钟的等待和0.1度电的浪费，还是比较能让人接受的。

三洋EM-L520TBX微波炉评测
热饭菜可能是我们使用微波炉最频繁的一个功能了，不过在使用传统微波炉加热馒头时，馒头经常会被烤干，如果采用蒸的方式，常常又没有合适的容器。三洋EM-L520TBX微波炉附送的蒸笼则很好的解决了这个问题，蒸的效果如何，我们一起来看看。

经过24小时速冻的馒头四个，其硬度几乎可以与石头媲美。

在蒸笼的下层加入适量的水,盖好盖子将蒸笼放进微波炉中。

此次操作我们选择的是智能菜单中的C03松软蒸包，液晶屏显示耗时需要12分钟。

加热完毕后，蒸笼上盖有很多细密的水珠。

加热完成后的馒头内部层次分明，比较松软，相比用蒸锅加热的方式，要快捷便利不少。

选择三洋EM-L520TBX微波炉C03智能菜单加热速冻馒头，耗时12分钟，耗电0.19度。

三洋EM-L520TBX微波炉评测
烧烤是很多朋友欲罢不能的美食，不过从卫生的角度出发，笔者建议大家还是不要经常购买路边摊的烧烤食品，变频微波炉具有很好的烧烤功能。这里我们在超市购买了半成品羊肉串来对三洋EM-L520TBX微波炉进行烧烤能力测试。

解冻好的羊肉串六根。

菜单选择的是变频800W火力。

5分钟之后微波炉提示烹饪完毕，看起来肉质比较嫩，喜欢这种肉串口感的朋友们可以食用了，不过这里笔者又继续加热了三分钟。

共计烹饪了8分钟后的肉串，边缘略有些焦，不过外观上看起来与用烤箱或是明火烧烤的区别不大，口感也比较相近。因为采用变频的方式，在整个制作过程中也无需翻转仍能保证受热均匀。三洋EM-L520TBX微波炉的烧烤能力还是比较让人满意的，基本能达到烤箱烘烤的效果，想满足口腹之欲，又担心卫生和健康问题的朋友们可以学着用微波炉来制作烧烤美食。

三洋EM-L520TBX微波炉评测
我们早就听说微波炉也可以烹饪各色菜品。使用微波炉烹饪，不仅能最大程度的保留蔬菜的营养，还在色泽方面更加诱人，同时也非常快捷，省去了厨房油烟的困扰。这里我们根据三洋EM-L520TBX微波炉附送的食谱，选择了一个操作过程不算复杂的香菇油菜，大家可以参考学习一下。

将洗干净的油菜盖上保鲜膜放入微波炉中。

功能选择变频火力800W，时间选择2分钟。

第一次加热结束后的油菜，保留了蔬菜原有的翠绿。

在容器中加入少量的水。

依次加入两勺色拉油，一勺鸡精，一勺盐。

盖好盖子，放入微波炉中继续加热3分钟。

第二次加热后的油菜依旧色彩鲜艳。将香菇放在二次加热后的油菜上，盖上盖子，继续加热三分钟即可坐等美食出炉了。

烹饪好的香菇油菜，较明火烹饪出来的色泽更为鲜艳。

简单摆盘即可食用

制作这道香菇油菜，三次加热共耗时8分钟，无论是色泽还是口感方面，都比较让人满意。快速烹饪，无油烟烦恼应该是很多繁忙上班族最喜欢微波炉的特点，在家常菜烹饪方面，三洋EM-L520TBX微波炉效果出众。

三洋EM-L520TBX微波炉评测
三洋EM-L520TBX微波炉的烹饪能力在前面的评测中我们已经可见一斑，而此款微波炉的另一技术亮点就是采用红外立体感温技术，这一技术的运用是指利用红外传感器，可多点红外检测食物立面温度，并实时监控食物温度，智能调节加热火力，从而达到食物所需温度，精确加热时间，有效减少水分流失，保留食物营养成分。

腔内有侧红外立体感温元件

我们都知道不同的食物有不同的最适宜加热温度，比如牛奶、豆浆等的最适宜加人温度为65℃，如果过分加热熬住则会破坏其中的营养，因此在加热的过程中应该严格控制其温度。

鉴于三洋EM-L520TBX微波炉的一大技术优势就是可以红外温控，那么对于其温控效果我们也做了评测实验。

豆浆家加前温度

这里我们选择的加热的是豆浆，从图上读数可见，加热前的豆浆温度为24.3℃。将豆浆机至于放入微波炉后，选择红外温控，旋转旋钮调节温度，设定为65℃，按开始按钮即可。

加热后的豆浆温度显示为68.2℃

在加热不到1分钟的时间，达到所设定温度，微波炉自动断电。将豆浆取出进行温度测量，度数显示为68.2℃，与所设定温度温差为3.2℃。虽与所设温度存在温差，但笔者认为?℃还是在能接受的范围内的。

三洋EM-L520TBX微波炉评测
评测总结：

通过一系列的实际测试不难看出，在外观方面，三洋EM-L520TBX微波炉为25L大容量设计，下拉门的设计独特又便于操作。三洋微波炉的“八级火力”智控技术，使此款微波炉能真正做到火力强弱自由转换，完美、新鲜、营养烹饪各种美味。

实际功能方面，三洋EM-L520TBX微波炉采用行业领先的SETM平台旋波技术，利用三洋特别设计的旋波传送系统，通过炉腔底部内藏式魔术天线，将微 波均匀不断的发射到炉腔中，微波像喷泉一样从食物底部加热，充分利用了热对流原理，彻底改变传统微波炉加热上下冷热不均的现象，另外，三洋独创了立体红外 感温技术，利用红外传感器采取多点红外检测食物立面温度，同步实时食物温度监控，智能调节加热火力，实现食物所需温度，减少水分流失，保留更多食物营养成 分，还原健康好味道。

无论是从外观方面还是功能方面，三洋EM-L520TBX微波炉在同价位的微波炉产品中都比较出色，近期有购买微波炉计划的朋友不妨考虑下此款产品。